Món chay thường ít màu tương phản hơn món mặn nên chụp lên dễ nhạt. Nhưng chỉ cần ánh sáng đúng và vài nguyên tắc bố cục là ảnh khác hẳn.
Và tất cả đều làm được bằng điện thoại.
Ánh sáng quyết định tất cả
Ánh sáng tự nhiên là tốt nhất. Không cần đèn.
Chụp cạnh cửa sổ. Ánh sáng bên.
Ánh sáng bên tạo khối cho món. Quan trọng nhất.
Không chụp dưới đèn vàng trong quán. Món ngả màu.
Không dùng đèn flash. Bẹt và bóng.
Không để bóng người chụp đổ vào. Đứng lệch.
Buổi sáng và chiều ánh sáng đẹp nhất. Dịu và ấm.
Giữa trưa nắng gắt thì che bớt. Dùng rèm mỏng.
Tấm xốp trắng hắt sáng vào mặt tối. Mẹo rẻ tiền.
Tấm bìa đen làm sâu bóng. Nếu muốn tương phản.
Dành một góc quán làm chỗ chụp. Cạnh cửa sổ.
Để sẵn nền và đạo cụ ở đó. Chụp nhanh.
Chụp ngay khi món vừa ra. Rau còn tươi, món còn bốc hơi.
Ánh sáng cửa sổ chiếu từ bên là công thức đơn giản nhất và nó cho kết quả tốt hơn mọi bộ đèn đắt tiền đặt sai chỗ. Tìm cửa sổ trong quán.
Bố cục và góc chụp
Góc từ trên xuống cho món phẳng. Cơm phần, mâm cỗ.
Góc bốn mươi lăm độ cho món có chiều cao. Bát bún, đĩa cuốn.
Góc ngang cho món xếp tầng. Bánh, ly nước.
Chọn một góc rồi giữ nhất quán. Bộ ảnh đồng bộ.
Nền đơn giản. Gỗ, vải thô, đá.
Không nền hoa văn rối. Át món.
Bát đĩa màu trung tính. Trắng hoặc nâu đất.
Chừa khoảng trống quanh món. Không nhét đầy khung.
Thêm một hai đạo cụ. Đũa, khăn, rau thơm.
Không bày quá nhiều đồ. Rối.
Lau sạch mép đĩa. Chi tiết quyết định.
Xếp món gọn trước khi chụp. Mất một phút.
Chụp nhiều kiểu rồi chọn. Xoá bớt sau.
Một cái đĩa sạch mép và một nền gỗ đơn giản đã giải quyết phần lớn vấn đề bố cục, không cần học gì phức tạp. Chuẩn bị sẵn bộ đạo cụ.
Làm món chay trông ngon trong ảnh
Món chay hay bị nhạt màu. Vấn đề chính.
Thêm màu bằng nguyên liệu thật. Cà rốt, ớt, rau thơm.
Không dùng phẩm màu để chụp. Ảnh phải đúng món bán.
Rắc mè hoặc đậu phộng. Tạo điểm nhấn.
Rau thơm đặt lên trên. Tươi và xanh.
Chụp khi món còn bốc hơi. Trông nóng hổi.
Phết chút dầu lên món kho. Bóng đẹp.
Món nước thì bày rau riêng cạnh. Nhìn phong phú.
Cắt một miếng ra cho thấy bên trong. Với chả và bánh.
Chụp cả quá trình nấu. Nội dung hấp dẫn.
Chụp nguyên liệu tươi. Rau củ chợ sáng.
Ảnh phải giống món thật. Nguyên tắc cứng.
Khách thất vọng khi món khác ảnh. Mất lòng tin.
Ảnh đẹp mà món thật khác hẳn thì gây hại nhiều hơn là không có ảnh, nên chụp đúng món đang bán là nguyên tắc không được phá. Chụp món thật.
Chỉnh ảnh vừa phải
Chỉnh bằng ứng dụng có sẵn. Đủ dùng.
Tăng sáng nhẹ. Nếu ảnh tối.
Tăng tương phản một chút. Món nổi hơn.
Chỉnh cân bằng trắng. Nếu ảnh ngả vàng.
Cắt cúp cho gọn. Bỏ phần thừa.
Không tăng bão hoà quá tay. Rau xanh giả tạo.
Không dùng bộ lọc mạnh. Món đổi màu.
Không xoá vết trên bàn quá kỹ. Mất tự nhiên.
Giữ một phong cách chỉnh. Bộ ảnh đồng bộ.
Lưu thông số đã dùng. Lặp lại được.
Ảnh sáng và trung thực hơn ảnh lung linh. Với món ăn.
Xuất ảnh đủ lớn. Dùng cho nhiều chỗ.
Lưu ảnh gốc. Chỉnh lại khi cần.
Chỉnh ảnh món ăn chỉ nên làm cho nó giống thứ mắt mình thấy, vượt quá mức đó là bắt đầu lừa khách. Giữ mức vừa phải.
Nội dung đăng gì
Ảnh món trong ngày. Nội dung cơ bản.
Thực đơn tuần. Khách biết mà tới.
Quá trình nấu. Rất được quan tâm.
Nguyên liệu mua sáng nay. Thể hiện độ tươi.
Công thức đơn giản chia sẻ. Có ích cho người đọc.
Mẹo bếp chay. Cùng nhóm.
Câu chuyện về món. Nguồn gốc, cách làm.
Giới thiệu người trong bếp. Nếu họ đồng ý.
Thông báo ngày rằm và lễ. Nhắc khách.
Ảnh khách ăn. Phải xin phép.
Phản hồi của khách. Có sự đồng ý.
Không đăng ảnh khách khi chưa hỏi. Quy tắc cứng.
Không đăng nội dung gây tranh cãi. Tôn giáo, chính trị.
Nội dung có ích cho người đọc được chia sẻ nhiều hơn nội dung chỉ quảng cáo, và công thức đơn giản là loại có ích nhất. Cho đi trước.
Duy trì đều đặn mà không tốn công
Chụp nhiều ảnh một lần. Dùng dần.
Dành nửa tiếng mỗi tuần để chụp. Đủ cho cả tuần.
Lưu ảnh vào thư mục theo món. Dễ tìm.
Lên lịch đăng. Vài lần mỗi tuần là đủ.
Đăng không cần hàng ngày. Đều quan trọng hơn nhiều.
Một người phụ trách. Không để ai cũng đăng.
Viết sẵn vài mẫu chú thích. Điền vào.
Không viết dài. Vài dòng là đủ.
Trả lời bình luận và tin nhắn. Quan trọng hơn đăng bài.
Trả lời trong vài giờ. Khách hỏi là muốn mua.
Ghi lại câu hỏi hay gặp. Soạn câu trả lời sẵn.
Đừng chạy theo mọi nền tảng mới. Làm tốt một hai chỗ.
Chọn nơi khách mình hay dùng. Hỏi họ.
Đăng đều đặn ở một nơi tốt hơn đăng thất thường ở năm nơi, và trả lời tin nhắn nhanh còn quan trọng hơn cả việc đăng. Chọn ít và làm đều.
Sai lầm hay gặp
Chụp dưới đèn vàng trong quán. Món ngả màu.
Dùng flash. Bẹt và xấu.
Nền rối. Át món.
Mép đĩa bẩn. Chi tiết phá cả ảnh.
Chụp món đã nguội. Trông ỉu.
Nhét quá nhiều thứ vào khung. Rối.
Tăng bão hoà quá tay. Giả tạo.
Dùng ảnh không phải món mình bán. Lừa khách.
Ảnh khác hẳn món thật. Mất lòng tin.
Đăng ảnh khách chưa xin phép. Vi phạm riêng tư.
Đăng thất thường rồi bỏ. Không hiệu quả.
Chạy theo nhiều nền tảng. Không làm tốt chỗ nào.
Không trả lời tin nhắn. Mất đơn hàng thật.
Một góc cửa sổ, một cái đĩa sạch và thói quen chụp mỗi tuần đã đủ làm nội dung cho quán nhỏ, không cần thiết bị gì đắt. Bắt đầu bằng điện thoại.
