Nhân sự và đào tạo
Tuyển người cho quán chay
Tuyển sai một người tốn hơn nhiều so với để trống vị trí thêm một tuần.
#nhân sự
Nhân sự và đào tạo
Nhân sự và đào tạo
Đào tạo người mới trong hai tuần đầu
Hai tuần đầu quyết định người mới ở lại hay nghỉ.
Nhân sự và đào tạo
Xếp ca và chấm công minh bạch
Phần lớn mâu thuẫn trong quán bắt đầu từ chuyện ca và công.
Nhân sự và đào tạo
Giữ người và xây đội ổn định
Đội ổn định làm việc nhanh hơn, ít sai hơn và khách nhận ra điều đó.
Nhân sự và đào tạo
Đào tạo phục vụ: nói gì với khách chay
Nhân viên phục vụ ở quán chay phải trả lời được những câu quán mặn không bao giờ gặp.
Nhân sự và đào tạo
Chủ quán làm gì và không nên làm gì
Chủ ôm hết việc thì quán không lớn được, mà buông hết thì quán loạn.